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Cous cous di timilia integrale Bio

Cous cous di timilia integrale Bio

  • CATEGORIA:
    FARINA
  • PREZZO
    € 3,50 / Kg (gr 0,500)
  • PRODOTTO BIOLOGICO
Qtà. Kg   Aggiungi al carrello

DESCRIZIONE
Versate la semola a pioggia nella mafaradda e “incocciatela” con poca acqua leggermente salata, con un movimento della mano circolare e continuo. Ponete nella mafaradda circa tre pugni di semola e fare scivolare un cucchiaio di acqua sulla parete della mafaradda: muovete la mano sulla semola con un movimento circolare continuo: in questo modo la semola si impregnerà di acqua poco a poco. Questa è, appunto, l’operazione dell’”incocciata”. Continuate ad incocciare la semola, aggiungendo man mano altri pugni di semola asciutta e lavorandoli con l’acqua. Man mano che il cuscus è pronto, ponetelo su un telo pulito e lasciate asciugare. Considerate che deve asciugare e riposare almeno un paio di ore, ma è preferibile incocciare la semola il giorno prima, in modo che sia ben asciutta.

Luogo di produzione: Catania (CT) - Italia

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