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Scamorza affumicata

Scamorza affumicata

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DESCRIZIONE

Formaggio a pasta filata dalla forma a pera, con in testa due "orecchiette", viene prodotto in azienda nel tipo semplice o con aromi quali agrumi (arancia e limone), pepe nero. L'affumicatura viene fata con legno di mirto, alloro e paglia bio. Prodotto a base di latte vaccino, fermenti lattici,caglio, sale e aromi. Viene confezionato sottovuoto o con lacci.

Luogo di produzione: Cammarata (AG) - Italia

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