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Chiodi di Zafferano

Chiodi di Zafferano

  • CATEGORIA:
    ALTRI PRODOTTI
  • PREZZO
    € 18,00 / Bustina (gr 1)
  • PRODOTTO BIOLOGICO
Qtà. Bustina   Aggiungi al carrello

DESCRIZIONE

Lo zafferano, (Crocus sativum), è una spezia ricavata dai pistilli del fiore del Croco, pianta della famiglia delle Iridaceae che viene originata da un bulbo sotterraneo: il fiore del Croco, dal particolare e intenso colore violetto, può raggiungere un altezza di 15 cm e possiede delle foglie verdi lanceolate.

Il Croco fiorisce per un breve periodo di due settimane in autunno e possiede solo tre stimmi gialli che devono essere colti manualmente all'alba prima che il sole sia troppo alto. Le principali coltivazioni di Croco si trovano in Asia minore ed in alcuni paesi dell'area Mediterranea come la Spagna e l' Italia: nella nostra penisola le principali coltivazioni di zafferano si trovano in Abruzzo sull'altipiano di Navelli, divenuto ormai famoso per la purezza e la genuinità del prodotto, e in Sardegna.

Luogo di produzione: Aragona (AG) - Italia

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