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Uva nera Blak Rose'

Uva nera Blak Rose'

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DESCRIZIONE

L'uva il frutto della vite

Pi propriamente l'uva una infruttescenza, cio un raggruppamento di frutti, detto grappolo. Il grappolo composto da un graspo (o "raspo"), e da numerosi acini (detti anche chicchi, o pi propriamente bacche), di piccola taglia e di colore chiaro (verde-giallastro, giallo, giallo dorato) nel caso dell'uva bianca, o di colore scuro (rosa, viola o violetto bluastro) nel caso dell'uva nera.

Il raspo, o rachide, l'asse centrale del grappolo, ramificato in racimoli e quindi in pedicelli, che portano i fiori ed in seguito i frutti, gli acini.

L'acino a sua volta costituito dalla buccia (cuticola), dalla polpa e dai semi (vinaccioli).

L'uva viene utilizzata soprattutto per la produzione del vino, e si parla in questo caso di uva da vino, ma anche per il consumo alimentare come frutta, sia fresca (uva da tavola), sia secca (uva passa, utilizzata in cucina e nella preparazione dei dolci); infine dall'uva si estrae il succo d'uva (bevanda non alcolica), e dai semi si estrae l'olio di vinaccioli.

Luogo di produzione: Aragona (AG) - Italia

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