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Pomodoro

Pomodoro "cuore di bue"

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DESCRIZIONE

Il pomodoro cuore di bue (detto anche semplicemente cuore di bue) un pomodoro da insalata, grosso ed irregolare, con buccia liscia e sottile. Le dimensioni alla raccolta variano in genere dai 200 ai 300 grammi, sebbene si possano trovare frutti di quasi 500 grammi, ha una polpa carnosa e con una consistenza simile a quella del cachi. molto saporito, aromatico, quasi piccante con pochissimi semi nella polpa. Il prezzo di vendita del pomodoro cuore bue lo rende ancora oggi non proprio un prodotto di largo consumo. Il pomodoro cuore di bue, viene raccolto a mano essendo la buccia molto sottile e delicata e poi posto in locali ben aerati.

Luogo di produzione: Aragona (AG) - Italia

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