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Boccone di latte di bufala ( 250 g circa)

Boccone di latte di bufala ( 250 g circa)

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DESCRIZIONE

 

I Bocconi di bufala sono prodotti esclusivamente con latte di bufala intero fresco. Il colore bianco porcellanato, ha una crosta sottilissima di circa 1 mm, mentre la pasta formata da foglie sottili leggermente elastica nelle prime 8-10 ore dopo la lavorazione, successivamente tende ad essere pi fondente. 
Al taglio, il boccocino, presenta una leggera scolatura bianca, dal profumo di fermenti lattici.
Il sapore delicato e molto caratteristico.

 

 

Luogo di produzione: Ragusa (RG) - Italia

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