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Cardi

Cardi

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DESCRIZIONE

Il cardo un ortaggio della stagione invernale, di origine mediterranea, dal sapore deciso e particolare in quanto si presenta come molto simile al sedano nella forma e al carciofo nel sapore. Del cardo si utilizzano le coste che devono essere pulite e lavate prima di essere utilizzate in qualsiasi preparazione. Il cardo inoltre un ortaggio con pochissime calorie e privo di glutine.

 

Luogo di produzione: Aragona (AG) - Italia

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