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Farina di ciciri (ceci )

Farina di ciciri (ceci )

  • CATEGORIA:
    FARINA
  • PREZZO
    € 3,00 / Kg
  • PRODOTTO BIOLOGICO
Qtà. Kg   Aggiungi al carrello

DESCRIZIONE
I ceci sono dei legumi che fanno parte della famiglia della fabacee. In particolare sono i semi della pianta chiamaya cicer arientum. Sembra che siano antichi almeno quanto i piselli e che provengano dall’oriente, probabilmente dalla Turchia. Esistono due grandi specie di ceci: orientale che è piccola e rossa e occidentale più grande e giallognola. Quest’ultima è la specie che viene abitualmente coltivata da noi. Si possono acquistare secchi o cotti o ancora sotto forma di farina. Ceci: proprietà Ricchi di fibre e proteine e poveri di grassi i ceci contengo molti carboidrati, circa il 50% del peso. I grassi contenuti nei ceci sono grassi buoni, cioè insaturi e aiutano a combattere e abbassare i livelli di colesterolo. I ceci contengo anche molto magnesio e non contengono glutine quindi adatti anche ai celiaci. 100 grammi di ceci apportano oltre 300 calorie. Tra i benefici dei ceci ricordiamo: Intestino: i ceci sono ricchi di fibre e quindi aiutano l’intestino a lavorare meglio proprio come tutti gli altri legumi. Ipertensione: limitano la pressione alta perché sono ricchi di omega 3 e folato capace di diminuire il rischio di ictus e infarto. Migliorano la circolazione: grazie alle alte percentuali di magnesio. Aiutano la digestione: i ceci contengo vitamina C e B e sono in grado di aiutare l’assorbimento di lipidi e proteine. 


Luogo di produzione: Catania (CT) - Italia

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